中期茶選品質(zhì)還是選品牌？這次，我站品牌

而在陸離看來(lái)，這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)有看上去的那么簡(jiǎn)單，它涉及到大眾對(duì)品質(zhì)的定義問(wèn)題，涉及到普洱茶與其他茶類(lèi)的區(qū)別，涉及到茶友們的品飲與藏茶需求，這里我們就再來(lái)簡(jiǎn)單聊聊這個(gè)問(wèn)題。

品質(zhì)與品牌各自的弊端

首先，茶友們普遍認(rèn)為中期茶應(yīng)該選品質(zhì)，然而仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，每個(gè)人心中對(duì)品質(zhì)的定義都是不一樣的，或者說(shuō)品質(zhì)本身就是很難標(biāo)準(zhǔn)化的。

而且，普洱茶又是出了名的千山千味，不同的原料，倉(cāng)儲(chǔ)，沖泡手法都會(huì)帶來(lái)不同的口感，如果每個(gè)人都按自己對(duì)好茶的理解，那市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)以下局面：

喝新茶的說(shuō)老茶有股倉(cāng)味，喝老茶的說(shuō)新茶性寒傷胃；

喝班章茶的說(shuō)易武沒(méi)啥味，喝易武茶的說(shuō)班章太霸道；

喝百元茶的說(shuō)高端茶太貴，喝高端茶的說(shuō)百元茶太差...

如此以來(lái)，如果市場(chǎng)上的茶商，藏家，茶農(nóng)，茶企心里都有自認(rèn)為品質(zhì)很好的普洱茶，那市場(chǎng)上可能就會(huì)出現(xiàn)千千萬(wàn)萬(wàn)的“好茶”，那想要選購(gòu)中期茶的茶友們又該如何選擇呢？

既然“品質(zhì)”存在標(biāo)準(zhǔn)不一，眾口難調(diào)的問(wèn)題。那選擇品牌茶，是否就能高枕無(wú)憂了呢？其實(shí)也不然，品牌里有品質(zhì)相對(duì)好的熱門(mén)系列，自然就有品質(zhì)一般的冷門(mén)系列，選錯(cuò)了品種，可能還要承受品牌溢價(jià)，可謂是賠了夫人又折兵。

品質(zhì)與品牌的關(guān)系

聊到這里，可能就有茶友看出這個(gè)問(wèn)題的復(fù)雜性了，單純地去選品質(zhì)或品牌，都會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，兩全其美的茶品價(jià)格又較高，那么這個(gè)問(wèn)題真的就無(wú)解了嗎？

當(dāng)然不是，我們不妨重新審視下品質(zhì)與品牌的關(guān)系，有人說(shuō)品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)，普洱茶的品牌來(lái)源于品質(zhì)，這個(gè)結(jié)論乍一看沒(méi)什么問(wèn)題，實(shí)際上不夠完善。

在陸離看來(lái)，一個(gè)知名普洱茶品牌的價(jià)值，來(lái)源于長(zhǎng)期穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)+完善全面的市場(chǎng)銷(xiāo)售體系+有口皆碑的市場(chǎng)認(rèn)可度。

先說(shuō)品質(zhì)，理想情況下，每個(gè)人都想選擇喝品質(zhì)最好的普洱茶，但現(xiàn)實(shí)中普洱茶的品質(zhì)往往會(huì)受到價(jià)格的制約，大家都是在自己可承受的價(jià)格范圍內(nèi)去買(mǎi)茶。

因此，既有品質(zhì)，又有品牌的普洱茶太貴，不行；品質(zhì)優(yōu)秀但沒(méi)人知道也不行，畢竟都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這款茶，這種情況下，我們其實(shí)還是在依靠“品牌”去找茶。

只不過(guò)，這里所說(shuō)的“品牌”，并不是大益下關(guān)這些大品牌，而是品牌一詞的本義——一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，無(wú)關(guān)名氣大小，無(wú)關(guān)茶企規(guī)模，只與茶品質(zhì)量有關(guān)。

在這種語(yǔ)境下，哪怕是一個(gè)不知名的小廠，甚至是早已停產(chǎn)的茶莊，只要它有品質(zhì)優(yōu)秀的茶品留存下來(lái)，被人品飲消耗，并通過(guò)口口相傳的方式小范圍宣傳。

此時(shí)，如果更多人品飲后覺(jué)得這款茶品質(zhì)一般，那它自然會(huì)消失，而如果大家都覺(jué)得這款茶品質(zhì)不錯(cuò)，那它一定能取得一定的名氣，當(dāng)然可以稱作“品牌”。

這個(gè)傳導(dǎo)鏈條，可以稱為“品質(zhì)帶動(dòng)品牌”。實(shí)際上，如今的興海、勐庫(kù)戎氏、瀾滄古茶、八角亭等品牌，在最初沒(méi)什么名氣時(shí)，都是通過(guò)優(yōu)秀的茶品脫穎而出，逐漸成長(zhǎng)為今日的大品牌的。

往大了說(shuō)，普洱茶行業(yè)的復(fù)興，也是因?yàn)榕_(tái)灣茶人認(rèn)識(shí)到了普洱茶的價(jià)值，并通過(guò)來(lái)內(nèi)地投資建廠的臺(tái)商喜好傳播到珠三角地區(qū)，讓更多人接觸并喜歡上普洱茶，進(jìn)而讓普洱茶傳播到全國(guó)的。

因此，對(duì)于尚未發(fā)展成熟的普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)可以通過(guò)小范圍傳播，成為品牌的“第一把火”，但想讓更多人看到并接受，就必須借助品牌的力量，去做大眾消費(fèi)，將品牌做大做強(qiáng)。

總結(jié)以上分析，我們還得到了一個(gè)實(shí)用的選茶技巧，當(dāng)你對(duì)普洱茶有一定認(rèn)知時(shí)，可以去試著選一些品牌不怎么出名，完全是通過(guò)優(yōu)秀品質(zhì)漲上來(lái)的中期茶，或者是一些尚未被大眾市場(chǎng)熟知，且有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)茶品的品牌。

品牌的真正意義

對(duì)于具備越陳越香屬性的普洱茶來(lái)說(shuō)，“品牌”的意義不只是促進(jìn)交易，拓寬銷(xiāo)售渠道，還能夠幫助大量存放中的陳茶，順暢有序的被市場(chǎng)認(rèn)可和消耗。

我們都是倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的一部分，因?yàn)榇娌枋腔谑詹嘏c陳化需求的，本身就是能創(chuàng)造實(shí)際價(jià)值的，可以看做是一種生產(chǎn)行為。

普洱茶行業(yè)這些年來(lái)為什么能在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷？很大程度上就歸功于越陳越香，每年都有大量的新茶被生產(chǎn)于交易，其中馬上消耗掉得很少，大部分都在陳放。

而且不只是剛出廠的新茶，中期茶，老茶，印級(jí)茶等等，很多也都在繼續(xù)陳化，從大數(shù)據(jù)來(lái)看，歷年積累至今的普洱茶存量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于每年被消耗的普洱茶量。

長(zhǎng)期陳放在提升普洱茶品質(zhì)的同時(shí)，也存在轉(zhuǎn)化周期長(zhǎng)，占用資金多等局限，那么問(wèn)題來(lái)了，當(dāng)這些轉(zhuǎn)化到位的中期茶從倉(cāng)庫(kù)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，都能被市場(chǎng)認(rèn)可嗎？

當(dāng)然不會(huì)，且不論那些原料工藝倉(cāng)儲(chǔ)等出問(wèn)題的茶葉，單是這些中期茶的品牌就決定其銷(xiāo)路如何，大品牌的茶品可以迅速進(jìn)入消耗市場(chǎng)，讓藏家回籠現(xiàn)金，小品牌的茶品卻需要通過(guò)品質(zhì)慢慢推廣。

此時(shí)品牌所起到的作用，可以稱之為品牌公信力，這些大品牌的中老期明星茶品，在市場(chǎng)上流通穩(wěn)定，整體價(jià)格趨勢(shì)也是逐漸升高。

品質(zhì)與品牌的實(shí)質(zhì)

聊品牌，我們可以談茶企規(guī)模，運(yùn)營(yíng)思路，歷史文化；談品質(zhì)，我們可以聊品飲價(jià)值，口感轉(zhuǎn)化，香氣滋味...選品牌還是選品質(zhì)？其實(shí)這本不該是一道單選題。

只是因?yàn)樵谝恍┨囟ǖ臋C(jī)會(huì)下，崇尚不同的普洱消費(fèi)理念的茶友群體聚在了一起，并根據(jù)各自對(duì)普洱茶的理解各執(zhí)一詞，在對(duì)普洱茶品質(zhì)和品牌的認(rèn)識(shí)上展開(kāi)了一場(chǎng)思維風(fēng)暴。

真理越辯越明，總結(jié)一下這場(chǎng)大辯論，首先回答一下開(kāi)頭那個(gè)問(wèn)題的答案。普洱茶選品質(zhì)還是選品牌？陸離認(rèn)為，不同需求下，可以有不同的回答。

對(duì)于單獨(dú)的品飲需求，我們可以不考慮品牌，在同樣價(jià)格下選擇最優(yōu)品質(zhì)的普洱茶，對(duì)于想要存茶的茶友來(lái)說(shuō)，為了將來(lái)茶葉能順利變現(xiàn)，品牌是必須要考慮的因素。

說(shuō)的更直接一點(diǎn)，要喝茶，就去在自己可承受的價(jià)格范圍內(nèi)，選品質(zhì)最好的那款；要藏茶，就去在自己認(rèn)為能夠長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，越做越好的品牌中，選品質(zhì)最好的那款。

品牌與品質(zhì)到底是什么關(guān)系？一句話概括，包含后陳化潛力的品質(zhì)，是一餅茶能夠越陳越香的基礎(chǔ)，而品牌則是一道做對(duì)了加分，做錯(cuò)了加分的附加題。

沒(méi)有昨天的品質(zhì)，不會(huì)有今天的品牌。

沒(méi)有今天的品質(zhì)，不會(huì)有明天的品牌。

文章的最后，再給茶友們出一道思考題：既然存在一些知名度不高的優(yōu)質(zhì)中期茶，那能不能盡量搜羅，并通過(guò)群體或茶企的公信力為其背書(shū)，從中獲益？

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